正宗农家小炒肉5种做法（农家小炒肉正宗做法王刚）

正宗农家小炒肉5种做法？

主料：

蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：

红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；

4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。

5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

农家小炒肉正宗做法王刚？

原料：

五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。

调料：

料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。

做法

1、肉切成片，杭椒从中间一分为二；

2、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒；

3、倒入料酒；加入豆豉酱；

4、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末,加入杭椒

5、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。

老乡鸡农家小炒肉的正宗做法？

主料：

胡萝卜、猪肉

辅料：

老抽、盐、食用油

做法

1.将胡萝卜切成丝。

2.将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。

3.将冻过的肉切成肉丝。

4.锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

5.炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

6.再加入胡萝卜丝快速翻。

7.炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。