不一样的,戚风蛋糕[qīfēng]是英文ChiffonCake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。
由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。
戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。
戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪
是的，戚风蛋糕也是属于蛋糕胚一类的蛋糕。
戚风蛋糕胚口感轻盈松软、绵密，呈现出柔和的口感和特有的香甜味道，它的特点是使用蛋白打发的方式制作，不添加任何发粉和油脂，是一种较为健康的蛋糕，非常适合作为下午茶或甜品食用。
炉温为上火180℃、下火150℃,烘烤约40分钟,烤熟即取出.根据烤箱情况及蛋糕大小来重新调整一下温度和时间.主要是时间调整.
盒子蛋糕胚和戚风蛋糕胚是不一样的，因为盒子蛋糕胚需要用到的蛋白霜打发程度低，口感更厚实，而戚风蛋糕胚用到的蛋白霜打发程度高，口感更蓬松，所以两者本质上存在不同。
回这个问题的答案取决于地区、品牌和市场需求等因素,因此不能明确给出数字。
作为参考，一般市场上的8寸戚风蛋糕胚价格在10元-30元之间，但一些高端品牌或特别定制品可能会更贵一些。
此外，不同地区的物价也有所差异。
从销售策略上来看，如果你经营的蛋糕店在某个区域具有明显的市场优势，那么会对价格有影响。
此外，销售渠道和品牌知名度等因素也可能影响定价。
因此，具体售价还需要结合实际情况来确定。
总之，8寸戚风蛋糕胚的售价是多方面因素综合考虑的结果。
戚风蛋糕胚可以做很多不同的甜品，可以做成水果戚风蛋糕、巧克力戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、芝士戚风蛋糕等等。
此外，戚风蛋糕胚还可以做成卷蛋糕、蛋糕杯、蛋糕球等不同形状的甜品。
具体的品种和口味可以根据个人偏好和创意进行调整和改变。
