1、白米洗净，加水浸泡十五分钟
2、泡米的同时，去骨鸡腿肉切成一口的尺寸，用酱油，料酒，盐，糖，胡椒粉抓腌。
可以按照喜好添加大蒜。
同样放置15分钟以入味。
3、同时泡发干香菇至柔软香菇水不要倒掉，可以一起煮饭。
4、砂锅底部抹一层底油，然后放入两杯白米和两杯水（可以是香菇水，没过米面一个指肚的距离就行了）然后大火烧开，转小火焖煮10分钟至米饭煮熟
5、打开锅盖米饭应该已经处于收水的状态了、此时在米饭上将鸡肉和香菇铺好，盖上盖子继续小火焖煮13分钟。
关火，以砂锅的余温继续焖15分钟，以保证鸡肉全熟
6、开锅，淋一层香油，香喷喷的汽锅饭就做好了
1、主料：
排骨500g。
2、辅料：
洋葱200g、蒜头20g、姜10g。
3、配料：
亨氏番茄酱3大匙、韩式辣酱35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。
4、排骨切块洗净沥干水分备用。
5、洋葱切丝，姜切丝，蒜仁切片备用。
6、韩式辣酱加5大匙清水拌开。
7、锅中热少许油，放入处理好的排骨块煎。
8、排骨煎出油脂，并且煎至表面微焦。
9、倒入洋葱丝、姜丝、蒜片煸炒至洋葱变软。
10、搁入辣酱。
11、放入番茄酱。
12、翻炒均匀。
13、加入240cc清水以及米酒和冰糖煮开后转中小火烧至收汁。
14、汤汁收干后即可夹出排骨装盘
其实汽锅鸡蒸三个多小时就行
它的做法也是很容易,就是用鸡肉,调料做成,不过一定选择刚下过蛋的母鸡,这样口感更鲜美些,先把鸡肉处理干净,再把蘑菇下水泡上几分钟,捞出来冲洗干净,把葱姜切成小块,之后一块放在汽锅里面,撒着盐,大料,胡椒粉,八角和水,蒸三个多小时就行!
用料：
猪排骨1000克，姜片5克，料酒25克，糖5克，精盐少许。
制法：
1、将猪排骨洗净剁成小块，放在汽锅内，加上姜片、料酒、糖、盐和少许温水，将盖盖好。
2、将汽锅放进蒸锅，蒸锅水能接触汽锅底即可。
3、以文火蒸煮，蒸汽即由汽锅中汽管进入汽锅，进而化汽为水。
经过1小时即已制好。
打开汽锅盖，汤已满，肉已烂。
特点：
排骨汤原味突出，肉嫩汤醇。
排骨、芋头、高粱酒搭配，用云南汽锅烹调，粉蒸排骨肉质更鲜美。
云南汽锅分为底锅和特制砂锅锅两部分，特点就是利用砂锅底部的喇叭口来收集底锅的蒸汽烹饪食物，细熬而食，味道鲜美。
奕寿砂锅好，安全的。
这是一款非常好的砂锅，内表无釉的，用过的都知道确实无釉的比上釉的更好，炖出来的排骨汤味道绝了，水分流失少，更加的保温，很像汽锅排骨的味道！比铸铁锅好用！唯一缺点就是清洗麻烦一点，整体还是不错的。
希望我的回答对你有帮助
