sāibà
释义 鱼鳃弓内缘生两排并列骨质突起。
硬骨鱼类的每1个鳃弓的内缘生有两排并列的骨质突起，称为鳃耙。
鳃耙为鳃部的过滤器官，用以阻挡食物和沙粒随水流经鳃裂流出，以免损伤鳃瓣。
鳃，位于口咽腔两侧，由鳃弓，鳃耙，鳃丝组成。
鱼是靠腮呼吸的，鱼腮上有许多毛细血管，毛细血管的管壁很薄。
鱼每个鳃盖里有一个鳃，整个一块就是一个，这个先肯定。
各种鱼类鳃的结构不同，有鳃片、鳃弓、鳃丝、鳃膈、鳃耙、鳃裂、鳃瓣等，还有什么全鳃、半鳃、游离鳃等，即使专业人员也不好一下子说清楚。
就是给你一条活鱼，你也难以找到这些地方
正确方法如下：
首第一步是刮鱼鳞，用刮鳞片刀具刮干净鳞片。
然后沿着鱼腮外沿的线条用厨房剪刀细心地剪进去，翻开其中一边鱼腮盖，能看见鱼腮里面的那部分器官，然后把鱼器官和鱼腮盖一整块挖出或用手拽出，或者直接剪断，然后顺势挑出整个鱼腮。
但是很容易处理不干净有残留，所以还要用清水冲洗几遍，仔细看看，进一步处理残留，不然会很腥，另外一边用同样的方法处理即可
