材料：
三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露各适量。
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味；
2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用；
3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
准备材料：
三文鱼：
250克、柠檬汁：
5ML、黑椒汁：
15ML、番茄汁：
15ML、山药块：
适量、秋葵：
适量、小番茄：
适量。
1、将三文鱼扒洗净刮干净鱼鳞，用柠檬汁腌制。
2、平底锅烧热油，放三文鱼煎。
3、一面煎熟后翻面，煎另一面，煎熟后盛起待用。
4、平底锅放入黑椒汁和番茄汁混合煮熟。
5、煮沸水后放山药块和秋葵，焯水。
6、将酱汁浇在煎好的三文鱼上面，并且把秋葵、山药和小番茄摆在盘子里。
芝麻三文鱼。
准备食材：
三文鱼、柠檬、白芝麻、鸡蛋、淀粉制作方法
1、三文鱼切条柠檬腌制
2、鸡蛋打散，小宝宝里面可以放香菇粉等调味粉、大宝宝可以放一点点盐调味哦
3、三文鱼条依次包裹淀粉蛋液和白芝麻后放入烤盘
4、烤箱175度烤20分钟左右即可
所需食材
主料：
新鲜三文鱼1块，菠菜4到5颗
水面配料：
面粉100克，水50克，
油面配料：
面粉50克，猪油25克
调料：
盐适量，胡椒粉适量
制作步骤
1：
做这道美食品先来制作酥皮所用的水面。
把100克的面粉放在盆子中，加入50克的水，和成光滑的面团，和好之后盖上保鲜膜放在一边备用。
2：
做好水面做油面，把25克猪油放到温水中隔水化开，再放入50克的面粉把水面和好，盖上保鲜膜放在一边备用。
3：
把之前和好的面团醒一下后，后放在案板上撒上适量的干面粉，然后把它们揉圆再擀成面饼。
4：
之前做好的油面放在案板上，把它们也擀成比之前的面团小一半的面饼，然后放在之前的面饼上面。
用水面把油面包裹起来，包好之后反复的擀上几次，再折叠一下，再赶成面饼，反复2-3次，最后擀成一张面饼放在一边备用。
5：
下面开始处理三文鱼了，买回来的三文鱼放到水中冲洗干净，分成两份备用。
6：
菠菜清洗干净之后，放到开水中烫一下，烫过之后放在凉水中冲洗一下，挤干净水分备用。
把一半的三文鱼切成小块放到绞肉机里面，再放上之前洗好的菠菜，把它们弄成糊状，然后放入裱花袋中，放在一边备用。
7：
另外一半的三文鱼撒上一点盐和胡椒粉，放在一边腌制一下，然后在锅里放上一点点油，把三文鱼放在锅中煎一下，煎好之后拿出来备用。
8：
这时候之前准备好的面皮就派上用处了，把面皮放在案板上，然后把煎好的三文鱼摆在上面，再用挤上三文鱼泥在煎好的三文鱼上面，然后把面皮包起来。
9：
下一步就是放到火上去烤了，烤之前在面皮上涂上一层蛋黄液，烤的时候先把烤箱温度调到200度，上下火一起烤。
然后把包了面皮的三文鱼，放到烤盘中烤上15到20分钟，当外面那层酥皮烤到颜色金黄的时候，就可以把三文鱼从烤盘中拿出来了。
这道美味的烤三文鱼烤了20分钟就可以吃了，切开之后真的是乐坏了，没有想到这样做出来的三文鱼这么好吃吧？
1
取适量的三文鱼，切成三厘米见方的大块，放入碗中备用
2
加入一汤匙生抽、两茶匙蚝油、少许黑胡椒、两茶匙蜂蜜，然后加入一点食用油，稍微搅拌一下
3
两汤匙淀粉过筛入碗中，筛一点搅拌一下，防止结块，搅拌至一层糊糊裹在三文鱼表面，然后把三文鱼放到冰箱里边，腌制10-15分钟
4
空气炸锅200度预热三分钟，然后将炸蓝取出，涂上一层食用油，然后把腌好的三文鱼放入炸篮中，尽量分开摆放。
5
摆放好后在三文鱼表面喷一点油，这样能够让鱼肉更加的酥脆
6
空气炸锅温度设置200度，三文鱼烤七分钟就可以了
