薯格其实就是薯条，只不过是做成了格子状而已。
薯格做法:
1、土豆去皮，洗净。
2、用切薯格的工具切成薯格。
3、生抽、蚝油、香油、孜然、自制麻辣红油调成汁。
4、烤盘上铺上烤纸。
5、署格两面刷上调汁，放在烤纸上。
6、放入烤箱中层，烤七八分钟后翻一面接烤几分钟即可。
三、金黄薯格
切法
食材：
土豆2个
孜然粉或辣椒粉适量
做法：
1.土豆削皮用波浪刀竖着切一下后旋转横着再切一下
一直交叉切出薯格
2.切好的过一遍水再擦干土豆表面水分
3.油烧至6成热把薯格依次放入再转小火
炸至薯格浮起表面金黄捞出
4.捞出沥油后撒上孜然粉或辣椒粉海苔粉
土豆一个、土豆淀粉3勺、盐5克、蕃茄酱适量
用擦丝器上面波浪的那个刀头擦出来薯格的样子哦，并且先用热水煮3分钟
取出过凉水再用厨房纸擦干水分
将土豆淀粉放入薯格里～搅拌均匀
热油～全程中大火就可以哦先扔一点点渣子进去，看到有小泡泡并且浮起来就可以下薯格啦
将薯格放入）记得要分次放哦～不然会粘在一起
没有那么多大泡泡+变色，就可以捞起来啦先放在一边
全部炸好后再转大火复炸一次
撒盐！摆盘就可以啦！！
炸薯格的做法步骤
1.土豆去皮洗浄，用工具刨成薯格，再用水冲洗几次。
（图上就是刨薯格的工具）
2.锅里放水烧开，把薯格放下去焯水，捞起，再用冷水冲洗，沥干水分。
3.然后用筛子均匀的筛上生粉，使薯格两面都沾上生粉。
4.锅烧热，倒入食用油（这里油要多点，中小火），待油温6成热时，把薯格一片片放下去炸，炸至两面金黄即可，口感超脆。
5.成品~
6.成品，配上番茄酱，非常美味
首先把土豆片切厚一点正面竖着刻花背面横着刻花就能做出纵横交错的薯格（土豆片的厚度很难把控多加练习如果正反面刻花之后中间还有没切到的地方那么就不会有洞洞了）
