—食材清单—
主料:
适量
辅料:
番茄酱
适量
—烹饪步骤—
1·将冷冻薯条取出，不必解冻，空气炸锅铺好锡纸。
2·将薯条均匀摆好。
3·空气炸锅调温180度，正反面分别10分钟。
4·时间到了，取出，表面金黄，口感非常清脆。
5·配上少许番茄酱完美，再也不去肯德基吃薯条啦。
用料：
土豆，盐，番茄酱
做法：
1.首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。
2.再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。
3.然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。
4.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
5.油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。
6.可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
1.洗净土豆；
2.给土豆表面划十字刀；
3.在锅内烧水，烫一下表皮，拨开；
4.拨开表皮后切成条，大概一厘米厚左右；
5.土豆条泡水半小时后，然后放入烤箱脱水。
没有烤箱的朋友就让他自然晾干就好；
6.冷却后拿我刚刚放烤盘下的油纸包住，然后放入冰箱冷冻；
7.然后就可以炸了，炸两遍，第二次是为了上色；
8.炸完后让土豆放在吸油纸上去油，顺便撒一点椒盐；
9.然后装盘，放番茄酱。
1.洗净土豆；
2.给土豆表面划十字刀；
3.在锅内烧水，烫一下表皮，拨开；
4.拨开表皮后切成条，大概一厘米厚左右；
5.土豆条泡水半小时后，然后放入烤箱脱水。
没有烤箱的朋友就让他自然晾干就好；
6.冷却后拿我刚刚放烤盘下的油纸包住，然后放入冰箱冷冻；
7.然后就可以炸了，炸两遍，第二次是为了上色；
8.炸完后让土豆放在吸油纸上去油，顺便撒一点椒盐；
9.然后装盘，放番茄酱。
以下是自制薯条的家常做法：
材料：
土豆（2-3个）
食用油
盐
步骤：
土豆削皮后，切成长条状，大小均匀。
将土豆条放在清水中浸泡10分钟，然后取出，用厨房纸巾擦干表面水分。
准备一大盘，将土豆条均匀地放在盘中，撒上盐，用手搅拌均匀，让盐均匀地附着在土豆条表面，腌制10-15分钟。
将油倒入锅中，大火加热，热至六七成热时，放入腌制好的土豆条，小火煎炸，期间需要不断翻动土豆条，煎炸至金黄色捞出，沥干油分，放在厨房纸巾上吸干油分。
最后将薯条放在盘中，撒上适量的盐即可食用。
注意事项：
油的温度不要太高，以免炸焦。
土豆条的大小要均匀，这样煎炸的时候容易熟透。
在腌制土豆条时，盐不要放太多，否则会太咸。
煎炸过程中需要不断翻动土豆条，以免焦糊。
可以加入面粉，添加面粉可以帮助薯条表面更加酥脆。
您可以将薯条挤干水分后裹上一层面粉，之后将其放入热油中炸至金黄色即可。
建议使用低筋面粉，因为高筋面粉会使薯条过于坚硬。
此外，也可以加入淀粉或玉米粉来增加薯条的脆度。
