1、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。
捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成(正面在里，反面在外)。
2、左手捏紧四片叶子的交接处。
3、先放少许糯米，再放豆馅和豆子、红枣等，最后盖上糯米，用勺子压实。
4、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状，右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。
上片的叶子要盖紧。
把上面多余的叶子往下折，第二个角第三个角形成，如然后固定住两个角，把第四个角捏出来，并把多余的叶子折到一边。
5、用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形。
最后捆上线绳，右手拽紧，系个活扣。
4角粽子顾名思义就是包好的成品粽子有4个角。
感觉4个角的粽子要比三个角的粽子好包。
先把粽叶折成一个三角形，然后在底下的角放上蜜枣，再装入黏米，米的量不要太多，否则会包不上。
米装好后用手压实，把上面多出来的粽叶向下包在米上，抓紧，多出来的粽叶可以剪掉，也可以向后对折包住粽子，然后用绳子扎紧粽子，一个四角粽子就包好了。
煮粽子的时候开水下锅，粽子不容易煮坏。
正方形四角粽子的包法如下：
材料：
-粽叶：
适量
-糯米：
适量
-肉馅（可选）：
适量
-豆沙馅（可选）：
适量
-其他馅料（可选）：
适量
步骤：
1.准备工作：
-将粽叶用清水冲洗干净，浸泡30分钟以软化。
-将糯米浸泡2小时，然后沥干水分。
2.包裹粽子：
-取一片粽叶，剪去硬脊边缘使其变得柔软。
-在粽叶上均匀地铺上一层糯米，约占总体积的1/3，留出足够的空间放入馅料。
-如果使用肉馅或其他馅料，将其放置在糯米上方。
-如果使用豆沙馅等甜味馅料，将其放置在糯米下方。
-折叠四角使粽子成为正方形。
将两个对角线依次折叠到中心，并稍微压实以固定形状。
3.缠绕绑扎：
-用细而坚韧的粽叶线或者棉线固定住粽子四角的部分，以确保粽子包裹紧密。
-线头留长，用于绑扎其他粽子。
4.煮熟：
-将包好的粽子放入大锅中，加足够的水使其浸泡。
-煮沸后，转至中小火慢煮3-5个小时，直到粽子变得软糯。
5.完成：
-取出煮好的粽子，沥干水分后即可食用。
-如果您喜欢甜味，可以在表面撒上一些白糖或蜂蜜增加口感。
这是一个常见的正方形四角粽子包法。
您可以根据个人口味和喜好选择不同的馅料和调味方式。
享用美味的粽子！如果您还有其他问题，请随时提问。
四角粽子顾名思义就是包好的成品粽子有四个角。
感觉四个角的粽子要比三个角的粽子好包。
先把粽叶折成一个三角形，然后在底下的角放上蜜枣，再装入黏米，米的量不要太多，否则会包不上。
米装好后用手压实，把上面多出来的粽叶向下包在米上，抓紧，多出来的粽叶可以剪掉，也可以向后对折包住粽子，然后用绳子扎紧粽子，一个四角粽子就包好了。
煮粽子的时候开水下锅，粽子不容易煮坏。
食材明细
糯米、咸蛋黄、干贝、香菇、虾皮、五花肉、鹌鹑蛋、鲍鱼干、桂皮、酱油、糖、蚝油、荔枝酒、盐、十三香、胡椒粉、八角、香叶。
1、准备工作：
糯米3斤泡盐水5小时以上，直到能轻松捏碎（口味跟平时炒菜差不多就行）。
2、准备工作：
猪肉略带点肥，切块，加耗油，酱油，13香，胡椒粉，白糖，荔枝酒，放冰箱腌制一下午。
3、干鲍鱼提前24h泡发。
4、干贝提前一小时泡发，咸蛋黄解冻，鹌鹑蛋煮熟后剥出。
5、桂枝，香叶，八角小火炒香后捞出大料。
6、香菇切丁，加虾皮用油余温炒香。
7、加入泡好的糯米，拌匀，根据口味加盐巴（要略咸一点，也可加酱油）。
8、鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡。
9、粽叶两片，叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。
10、左边预留一个角，折成漏斗状，这样防止漏米。
11、先加一勺糯米，填满一角。
12、加料。
13、上面粽叶折下来包裹住具体如下：
虎口对准背面，食指跟大拇指捏住前端行程一个角，左右粽叶折进来，上面长出来的叶子往下盖，成一个四角形，在两两角的中间绑绳子。
包的好的话绕一圈就可以完全收紧，不会漏，多练习手感就出来了。
