泰州特产有：
靖江蟹黄汤包、泰州干丝、黄桥烧饼、宣堡小馄饨、难得米酒等。
汤包皮薄、多汁。
干丝浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一给拌和，黄白柳间，齿颊留香。
烧饼入口酥松，不焦不糊，不油不腻。
馄饨薄似宣纸，馅嫩味美汤鲜。
特产很多，主要有靖江肉铺，泰州麻油，泰州春兰酒，兴化醉蟹，黄桥烧饼，姜埝鱼圆，等等，这些特产都已畅销全国各地，受到好评。
泰州的特产很多，各亇县级市又各有特产，而且名扬全国，如泰卅麻油，靖江肉脯，靖江汤包，黄桥烧饼，溱潼鱼圆，泰兴白果，泰兴芋头等等。
“姜堰薄脆”泰州市非物质文化遗产
我们江苏泰州的特色就是一句话：
水城漫生活。
其意思是：
泰州是一座用“水”滋润的城市，浸润“水”的泰州人，如水一样澄澈透亮，他们的生活如水一样温润。
泰州地处苏中里下河，这里河网纵横，美景随处可见，仅以“水”为代表的国家5A、4A级景点就有甚多：
凤城河景区、溱湖湿地公园、千垛菜花、李中水上森林公园……
就是百姓日常生活，也有“早上皮包水，晚上水包皮”的生活习俗。
我是泰州人，欢迎您到泰州体验“水城漫生活”。
