汤圆是用汤圆粉和水成面团包入各种芝麻馅而成,吃起来软溺甜香可囗。
而圆宵是用各种馅料制成很硬的方块状,在圆宵粉里滚动,滚成大大圆圆的大圆宵,吃起耒劲道,香甜,也是人们喜爱的食品,而且园宵还可以放入油锅炸制,炸出的圆宵金黄黄,更加让人喜爰。
1.馅料不同
圆子和汤圆制作的原料共同之处就是都少不了糯米粉,但除了糯米粉之外,里面的馅料是完全不一样的,一般我们吃到的酒酿圆子里面是没有任何的馅料的,但我们吃的汤圆里面除了经典的黑芝麻和花生馅料之外还会创新出各种各样的水果馅料,因此两者从馅料上面就有着本质上的差别。
2.形状不同
圆子一般看起来的形状都是比较小巧的,因为被制作成酒酿圆子的话,如果想看起来精致那么在制作圆子的时候就必须将圆子搓的小一些。
另外也有一个原因就是圆子里面是没有任何馅料的,因此也不用制作的特别大。
而我们平时吃到的汤圆普遍都是比较大的。
但如果想要制作酒酿汤圆的话也是可以的,只不过味道吃起来并没有酒酿圆子那么好。
1、汤团在制作上要比汤圆要繁琐得多:
首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2、汤团是不能冷冻的,否则会裂纹,煮的时候馅会流出来,所以只能现吃现做,是无法买到冻汤团的。
汤圆可以冻,所以一年四季都可以吃到,也可以买到速冻汤圆。