一、口感不同。
相信经常吃火龙果的朋友都知道，红心火龙果吃起来要比白心火龙果香甜，吃起来口感会更细腻、更好，这主要是因为红火龙果里面甜度已经达到了15度以上，吃起来自然是清甜而不腻的，不过不大喜欢吃甜食的或者是怕胖的朋友可以买白心的来吃。
二、价格不同。
一般去超市你会发现，红心火龙果会贵一些，有些朋友会觉得这么贵是不是进口的，但事实却恰恰相反，白心的才是进口的，市面上火龙果也是白心的比较多，卖的不贵，我们国家的火龙果价格比进口的还要高，红心的火龙果是杂交的，很稀有，这就是“物以稀为贵吧”。
三、营养价值不同。
两种火龙果在个头上看是没区别的，外皮也长得一样，只有切开才知道是红的还是白的。
但是营养价值红心的远高于白心，不只是因为甜，还因为红心火龙果含有一种白心火龙果所没有的物质-甜菜红色素，红色素的功能是活血化瘀，抗氧化，含有的胡萝卜素在抗氧化作用上也有显著的效果，红心的抗氧化成分含量比较高，所以红心的火龙果可以比白心的存放时间稍微长一点。
另外红色素使红心火龙果呈现出艳丽的紫红色，让人食欲大开。
火龙果之所以有白心和红心，是因为它们的花粉色素不同，白心火龙果的花粉没有色素，所以果肉呈白色；而红心火龙果的花粉含有红色素，导致果肉呈红色。
这是因为红心火龙果含有较多的天然花青素，这种物质能够抗氧化、增强免疫力，对身体健康非常有益。
两者的口感和营养价值都相似，只是颜色不同而已。
红心火龙果和白心火龙果是两种不同的火龙果品种，它们的主要区别在于果肉颜色和口感上。
红心火龙果果肉呈鲜艳的红色或淡红色，外表红彤彤的十分醒目，果肉口感相对比较软，味道甜而微酸，口感多汁。
白心火龙果果肉呈白色或浅粉色，外表通常为黄绿色或粉红色，果肉相对比较硬，口感清脆爽口，味道相对比较清淡。
此外，红心火龙果和白心火龙果在外表上也有些许不同，红心火龙果表面通常有较多的小黑点，而白心火龙果的表面则相对比较光滑。
总之，红心火龙果和白心火龙果虽然在品种、口感和外观等方面存在一些差异，但都是非常有营养和健康的水果，可以作为一种美味的健康食品供人们享用。
